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菜豆腐的做法_菜豆腐怎么做_美食杰

时间:2019-09-12 09:28  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  1.把提前泡好的黄豆去皮。

  2.把去皮的黄豆按1:1的比例插手清水后放入料理机的容器杯里。

  3.用料理机把黄豆打碎,不要时间太久,没有大的颗粒即可。

  4.打好的豆乳,有少许的颗粒。如许做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

  5.叶菜择洗清洁,可用油菜、白菜或其他的叶菜。

  6.把叶菜用开水焯水,去掉叶菜的青甘味道。

  7.把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用。

  8.锅里放大油,没有大油可放几片肥肉用小火炼油。

  9.放入葱花、姜末或几粒红辣椒段,爆香。

  10.倒入打好的豆乳。

  11.炉子开小火,用铲子慢慢翻炒,防止糊锅。

  12.直至豆乳炒制微干,发黄。

  13.倒入切好的叶菜碎。

  14.小火翻炒,加少许精盐后炒制发干即可出锅。

  [提问求解]你这个不是正宗的菜豆腐

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