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乙酰化二淀粉磷酸酯: 请问这个东西是变性淀粉吗?

时间:2019-07-30 21:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  乙酰化二淀粉磷酸酯: 请问这个工具是变性淀粉吗?

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  乙酰化二淀粉磷酸酯: 请问这个工具是变性淀粉吗?

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  展开全数是变性淀粉的一种。

  在食物中,变性淀粉可用作增稠剂、粘结剂、乳化剂、充填剂、增浊剂、赋型剂等。国外答应用作食物添加剂的变性淀粉有:酸处置淀粉、氧化淀粉HPS、CMS、淀粉磷酸酯、淀粉醋酸酯、乙酰化二淀粉已二酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、二淀粉甘油酯、二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉甘油酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、磷酸化二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠。美国国民淀粉公司出产的食物用变性淀粉就有六、七十种之多。

  我国划定、CMS、HPS、淀粉磷酸钠、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、磷酸化二淀粉磷酸酯能够用作食物添加剂。我国变性淀粉在食物中使用始于便利面出产。当前逐步用于火腿肠、调味料、冷冻食物、饮料、冰淇淋等。

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